sábado 6 de febrero de 2010

Cerezas y sus propiedades


Propiedades

Las cerezas constituyen un gran desinfectante, un poderoso depurativo, son energéticas, laxantes y regeneradoras de los tejidos orgánicos.

Las cerezas, por consiguiente, deben tomarse en los casos de obesidad, arteriosclerosis, artritismo, reumatismo, estreñimiento y trastornos gástricos.

Su gran proporción de azúcar la hace fácilmente asimilable y es aconsejable para los niños y ancianos, pudiendo ser tomada, siempre con permiso del médico, por los diabéticos.
Es particularmente recomendable una tisana de rabos de cerezas contra la ictericia y la diabetes.


Más información

Wheatgrass o pasto de trigo


Beneficios
La enumeración de las cualidades del pasto es impresionante: su alta concentración de clorofila lo hace portador de las vitaminas B-12, B-6, K&C y beta-caroteno. Un kilo de este pasto equivale a 50 de verduras frescas. Dicen que cualquiera que se anime a 50 gramos de jugo sentirá cómo de inmediato crece en su cuerpo una fuerza nueva, una vitalidad perdida. Además, contiene 92 de los 102 minerales de la tierra y todas las vitaminas que los científicos lograron separar. Ayuda al control de peso, ya que paraliza el ansia de los comedores compulsivos. Como si fuera poco, es apto para celíacos, tiene más proteínas que el pollo, ayuda a detener el crecimiento de bacterias dañinas, su consumo elimina los olores del cuerpo y coopera en la reconstrucción del flujo sanguíneo y de su oxigenación. De esta forma el cuerpo combate mejor la contaminación, elimina toxinas e incrementa la resistencia atlética. Casi rejuvenecimiento.

Estudios en animales dicen que luego de cinco días de consumo los glóbulos rojos regresan a la normalidad y no se conocen reacciones tóxicas. En fin, que nutre y limpia el organismo, y que además es barato y cualquiera puede germinarlo en su casa. Sus bondades ayudan a tratar diferentes enfermedades como la anemia, la diabetes o la fatiga crónica. Incluso se receta a enfermos de cáncer. Su alto contenido en Beta Caroteno contribuye, según estudios de la universidad de Texas, a una reducción de un 40% en algunos tipos de cáncer. Se recomienda tomarlo en ayunas o antes de las comidas, un vaso pequeño por día.

Más información en
www.alimentacionywheatgrass.blogspot.com

domingo 10 de enero de 2010

Epilepsia, calcificaciones cerebrales y enfermedad celíaca


Se destaca la importancia de investigar la EC en todo paciente con epilepsia y calcificaciones cerebrales occipitales, aun en ausencia de síntomas digestivos, dado que el diagnóstico y el tratamiento precoces con exclusión del gluten inciden en la evolución posterior del síndrome.



La migraña puede estar relacionada con el riesgo de enfermedad celíaca en niños




Investigadores turcos han mostrado en la revista Cephalalgia evidencias de que en pacientes pediátricos con migraña de la existencia de un incremento del riesgo de enfermedad celíaca. La mayoría de los pacientes con enfermedad celiaca son asintomáticos o presentan manifestaciones extraintestinales.
Los investigadores han estudiado a 73 pacientes con edades comprendidas entre 6 a 17 años que sufrían de migraña y a 147 controles. Cuatro de los pacientes con migraña (5,5%) y uno de los controles (0,6%) dieron positivo para anticuerpos IgA de transglutaminasa tisular (tTGA), considerados indicadores de enfermedad celiaca.
Tres de estos pacientes con migraña fueron sometidos a una biopsia duodenal y en todos los casos se obtuvo una histología normal. Debido a esto, los investigadores los clasificaron como 'posibilidad potencial de sufrir la enfermedad celiaca'.

ver más

La celiaquía puede ocasionar infertilidad


En la celiquía clásica, diagnosticada en la infancia entre el primer y tercer año de vida y en el adulto entre la tercera y cuarta década, predominan los trastornos gastrointestinales, mala absorción y diarrea, pérdida de peso, hipocalcemia, carencia de hierro y deficiencias vitamínicas, especialmente ácido fólico, vitamina B12 y D. Sin embargo, existen otras formas más sutiles que se observan en etapas posteriores a la infancia y que ocasionan infertilidad, abortos repetidos y nacimientos de niños de bajo peso, entre otras consecuencias. "En nuestra experiencia, muchas mujeres llegan a la consulta sin haber sido diagnosticadas como celíacas y al realizar los estudios necesarios para establecer las causas de infertilidad nos encontramos en muchas ocasiones con este problema", afirmó Neuspiller.

Un 4% de los escolares sufre intolerancia o alergia a algún alimento



Los comedores escolares españoles acogerán en este año a 1,5 millones de niños, de los cuales el 4% sufre intolerancia o alergia a algún alimento.
Durante el curso 2009/2010 el 20% de los matriculados acudirán a alguno de los casi 12.000 comedores que existen en el país, de los cuáles el 61,5 por ciento corresponden a centros de enseñanza pública, según un estudio de la Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social (FEADRS) divulgado por el salón de Equipamiento para Hostelería (HOREQ) de Ifema.
La asociación hostelera considera que la mejor manera de garantizar la seguridad alimentaria es la "línea fría" (alimentos cocinados que requieren un sencillo proceso de calentamiento) debido a que "evita la contaminación cruzada".
Esta modalidad, junto con un sistema de seguimiento denominado APPCC (Análisis de Peligros, Puntos de Control y Críticos), es fundamental para la preparación de alimentos para niños alérgicos, celíacos o que padecen alguna intolerancia, destaca la FEADRS.

ver artículo

sábado 28 de noviembre de 2009

Cardo Mariano, eficaz protector del Hígado


En nuestros días la contaminación ambiental, los cientos de sustancias químicas tales como pesticidas, hormonas, antibióticos, y residuos de metales pesados presentes en los alimentos que ingerimos añaden una carga adicional a la ya pesada carga que siempre ha tenido el hígado. Añádale a esto el consumo de drogas ilícitas, medicamentos, el excesivo de alcohol (todo esto es procesado por el hígado) y los excesos alimentarios en que incurren muchas personas y debemos concluir que bajo estas condiciones no es de extrañar que las enfermedades del hígado se hayan convertido en algo común.

Lo cierto es que estamos ante una de las plantas más eficaces para limpiar y fortalecer el hígado. Las semillas del Cardo Mariano o Silybum marianum son la parte más utilizada ya que contienen un principio activo llamado Silimarina. Es una de las plantas más estudiadas, especialmente en Europa.

Los ingredientes activos de cardo mariano son químicos llamados flavonoides. Los flavonoides en el cardo mariano son silibina, silidianina y silicristina. Juntos estos se llaman silimarina.

¿Cuáles son los beneficios del silimarina?

La silimarina protege el hígado al actuar como un antioxidante y promover el crecimiento de nuevas células hepáticas. La silimarina también ayuda con la digestión de grasas. Parece inhibir la entrada de substancias dañinas en las células del hígado.
El cardo mariano puede ayudar a prevenir o sanar el daño al hígado causado por el alcohol, las drogas recreativas, los pesticidas, algunos venenos o hepatitis.
La silimarina se ha usado (sobre todo en Europa) para tratar la hepatitis, el daño al hígado debido al alcoholismo y al envenenamiento por ciertos tipos de hongos.

¿Cómo sabemos que funciona?

El cardo mariano se ha usado durante más de 2.000 años, así que mucho ha sido escrito sobre sus efectos en la salud. Ha habido más de 300 estudios científicos de silimarina que documentan:

  • El tratamiento de la hepatitis crónica
  • Sus efectos antioxidantes
  • El tratamiento de la cirrosis del hígado causado por el alcoholismo
  • El tratamiento del envenenamiento por comer hongos salvajes
  • Le ayuda al hígado a repararse
  • Ayuda en la digestión de las grasas dificultando su entrada en las células hepáticas.
  • En el tratamiento del Sida (VIH) los antirretrovirales son muy utilizados y se utiliza el Cardo Mariano para compensar o prevenir el posible daño hepático por tanto medicamento.
  • Estimula la secreción de la bilis. Siendo recomendado en caso de digestiones lentas y piedras en la vesícula.
  • Puede ser útil en algunos dolores de cabeza (cefaleas y migrañas) de origen hepático.

La mayoría de los estudios científicos de silimarina se publicaron en Europa.

¿Cuáles son las evidencias científicas del Cardo Mariano?

Como se observó anteriormente, existen evidencias considerables a partir de estudios en animales de que el cardo mariano puede proteger al hígado de numerosas toxinas. Sin embargo, los estudios en humanos con personas que padecen de diferentes enfermedades hepáticas con frecuencia han arrojado resultados mixtos.

  • Hepatitis Viral Crónica
    Estudios preliminares encontraron que el cardo lechoso puede producir mejorías significativas de los síntomas tales como fatiga, falta de apetito y distensión abdominal, así como también resultados de exámenes sanguíneos para la inflamación hepática.
  • Hepatitis Viral Aguda
    Un estudio encontró mejorías significativas en el grupo que recibió el cardo mariano.
  • Hepatitis Alcohólica
    Las evidencias con respecto al cardo lechoso para la hepatitis alcohólica son mixtas.
  • Cirrosis Hepática
    Los resultados del estudio contradicen si el cardo lechoso es útil para la cirrosis hepática
  • Beneficios adicionales documentado
    El cardo lechoso también puede ofrecer cierta protección para los riñones.
    Evidencias sumamente preliminares insinúan que el cardo mariano podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama. Algunas veces el cardo mariano se recomienda para los cálculos biliares y para la psoriasis, pero todavía existen pocas o ningunas evidencias de que realmente ayude para estas enfermedades.
  • Protección contra los Medicamentos
    Numerosos medicamentos pueden dañar o inflamar al hígado. Evidencias preliminares sugieren que el cardo mariano podría proteger contra la toxicidad hepática causada por medicamentos tales como el acetaminofén, la Dilantina ( fenintoína), el alcohol y las fenotiazinas. Sin embargo, según un estudio parece que el cardo mariano no previene la inflamación hepática causada por el medicamento para la enfermedad de Alzheimer Cognex (tacrina).

Si usted está consumiendo:
Medicamentos que pueden dañar al hígado: El cardo lechoso podría ser protector contra algunos de estos medicamentos.
Anticonceptivos orales: El cardo lechoso podría reducir su eficacia.